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啤酒生产废水的来源与主要成分

文章出处:春雷网人气:-发表时间:2014-03-24 18:24:00【

  一.啤酒生产废水的来源

  啤酒废水主要来自麦芽车间(浸麦废水),糖化车间(糖化,过滤洗涤废水),发酵车间(发酵罐洗涤,过滤洗涤废水),灌装车间(洗瓶,灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒)以及生产用冷却废水等。啤酒生产废水中含有较高浓度的有机物,主要污染物在糖化发酵废水中,这股水的水量大,有机物含量高,是生产废水治理的主要目标。发酵废液中含大量酒精,可进行蛋白饲料回收,取得较高的经济效益。同时,降低了废水处理的有机负荷。

  啤酒废水按有机物含量可分为3类:

  1.清洁废水如冷冻机冷却水,麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。

  2.清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等,这类废水受到不同程度污染。

  3.含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等,这类废水含有大量有机悬浮性固体。啤酒工业废水主要含糖类,醇类等有机物,有机物浓度较高,虽然无毒,但易于腐败,排入水体要消耗大量的溶解氧,对水体环境造成严重危害。

  二.啤酒生产废水的主要成分

加拿大28百分百中算法-pc加拿大28在线预测网站-加拿大28精准预测网站   啤酒生产主要以玉米和大麦为原料,假如啤酒花和鲜酵母进行发酵酿造而成。废水主要包括浸麦废水、糖化废水、废酵母液、洗涤废水和冷却排水等。污水的主要成分为糖类和蛋白质,主要水质指标为:COD=1000~25000mg/L;BOD=700~1500mg/L;SS=300~600mg/L;TN=30~60mg/L;PH=5~6。属于中等浓度可生物降解的有机废水,不含有毒物质,在各股废水中,糖化废水和废酵母液的有机物浓度较高,COD达到1000mg/L以上。作为啤酒厂的综合废水,由于加入了大量冷却水和生活污水,使总排放口的浓度有所降低。水量为每生产1t啤酒废水排放量为10~20m3,平均约15m3。啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高,一般在50%及以上,非常有利于生化处理。

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